Om du tror att du vet allt om dina favoritmat kan du bli förvånad över några nyfikenheter. I den här listan har vi separerat några fakta som du kanske inte känner till de rätter du väljer dagligen.

1. Oliver och tomater är frukter!

Ja, du äter sallad full av frukt och visste inte ens den. Det är mycket vanligt att tro att alla frukter är söta, men det är inte sant. Medan tomaten är tomatens frukt ( Solanum lycopersicum ), är olivoljan frukt av olivträdet ( Olea europaea ).

2. Förhindrar att olja på nudlar klibbar?

Nej. Och du vill faktiskt inte göra det: din pasta har ett skyddande skikt som förhindrar att pastan absorberar såsen. Idén, som har varit utbredd sedan våra morföräldrar har varit, är en myt, som ni redan vet, olja och vatten inte blandas och ämnet hamnar på pannans yta.

För att beställa väl i nudlarna, lägg bara tillräckligt med vatten för att släppa pastan i pannan. Helst är förhållandet 1 liter vatten för varje 100 gram massa.

3. Dietmat går inte alltid ner i vikt

Det är rätt du läser det! Medan lätta produkter indikerar minskade ingredienser, är dietprodukter undantagna från något. I grund och botten är skillnaden att medan de flesta lätta produkter har mindre fett, vilket gör maten mindre kalorisk, är dietprodukter riktade till personer med dietrestriktioner, såsom diabetes, och brukar förlita sig på sockerfria.

Bildkälla: Reproduktion / över folkmassan

Med andra ord kan du äta en läcker chokladkaka, men du äter fler kalorier än om du äter en sockert godis. I de flesta fall beror detta på att tillverkare ökar andra ingredienser i sockerfria produkter - till exempel fett i sig när det gäller smaksättning närmare den "ursprungliga".

4. Varför förstör honung inte?

Om du är en fan av godis kan du ha märkt att honung, till och med lagrad i flera år, inte förlorar sin smak. Det ändrar struktur, kan bli tjockare och fast, men det blir inte surt eller förstör.

Svaret på detta ligger i intelligensen om binets arbete. Eftersom honung är insekternas enda energikälla behöver de mat för att inte förstöra förrän nästa vår. Bina drar sedan så mycket vatten som de kan, vilket gör att honung har en hög sockerkoncentration samtidigt som den låga fuktigheten bevaras. Detta gör att honung håller länge utan konserveringsmedel.

Överskott av socker spelar också en roll: livsmedelsbortskämda mikroorganismer överlever inte i miljöer med högt socker - med tanke på att honung har 90% socker i sig, är chanserna för matskämning mycket låg.

5. Gelatin är gjord av ... en ko?

Om detta var ett mysterium för dig är det på väg att ta slut: Det vanligtvis söta elementet som blir hårt när det är kallt och flytande när det är varmt görs med kollagen i boskapets kropp. Det stämmer! Din efterrätt är bara ett skikt av ko- och oxhud.

Bildkälla: Reproduktion / termogen

När läderet tas bort från djuren skickas utsidan för att tillverka plagg och insidan filtreras, kyls, torkas och malas. Du kan köpa gelatin utan smak eller färg, men det vanligaste är att det kommer till marknaden med färgämnen och smakämnen.

6. Hur blir ett enkelt korn av majs popcorn?

Popcorn. Gör munnen vatten bara tänker. En av de mest konsumerade matarna - åtminstone vid en bra film - är också en av de mest mystiska. När allt kommer omkring: hur förvandlas lite korn till en så välsmakande sak? Och det bästa utan att du behöver göra något arbete?

Inom ett majskorn finns det två grundläggande komponenter: vatten och stärkelse. När bönorna placeras i en värmekälla börjar vattnet att ånga och, som ett resultat, skjuter ut skalet.

Bildkälla: Playback / GoingFree

Samtidigt börjar stärkelsen expandera, upphör med att vara fast och får en gelatinös struktur. Med trycket brister kornkonen och när den hittar luften stelnar stärkelsen igen och bildar popcorn. Så när majs är gammal slutar det att spricka. Det är antagligen redan torrare än färskt spannmål, vilket förhindrar att processen uppstår.

7. Varför har korv det här namnet?

Skålens ursprung är inte säkert, men de tidigaste berättelserna om det är från 1852: en slaktare i Frankfurt uppkallade sina korvar efter namnet på hans hundras, "taxen korv" - känd i Brasilien som "linguicinha".

År 1906 blev korven populär på New Yorks baseballstadioner som ett snabbt alternativ för måltid. Av samma anledning är korv i tysk stil kända i USA som Frankfurters.

* Ursprungligen postat 29/05/2013 .

***

Känner du till Mega Curioso-nyhetsbrevet? Varje vecka producerar vi exklusivt innehåll för älskare av de största nyfikenheterna och bizarrerna i denna stora värld! Registrera din e-post och missa inte detta sätt för att hålla kontakten!