Carolina Reaper: Möt världens hetaste peppar [video]
Vem gillar inte peppar? Dessa krydda lilla växter har egenskaper som kan avsvänga luftvägarna, ge mycket energi när man spelar klassisk musik och till och med relaterar till testosteronnivå hos män.
Men om du tycker att det Bahia köket är starkt, har du inte träffat Carolina Reaper. Den 7 augusti 2013 förklarade Guinness World Records att denna trevliga peppar är världens hetaste. Vid den tiden delades ut priset till PuckerButt Pepper - företaget Ed Currie, ansvarigt för att skapa denna delikatess som kombinerar Habanero och Naga Bhut Jolokia.
Enligt Guinness gjordes testerna för Carolina Reapers pikanti av Winthrop University i North Carolina, USA. Totalt nådde den 1 569 300 poäng på Scoville-skalan - ett mått som används för att bestämma hur varm peppar bestäms.
Spicy Flames
Ed Currie, odlarens skapare, har varit en pepparälskare sedan han var liten. Vissa säger att hans passion för värme - och lidande - gjorde att han skapade världens mest heta anläggning, men det är inte allt. I själva verket har pojkens familj en komplicerad historia av cancer och hjärtsjukdomar, vilket har fört honom närmare chiliföretaget .
Tidigt i sin karriär började Currie studera förhållandet mellan sjukdom och livsstil. Under en av hans forskningsstudier fann han att de som åt kryddig mat var mindre benägna att drabbas av hjärtsjukdomar och cancer. Därför beslutade han att investera ännu mer i odlingen av dessa växter och i tillverkningen av härledda produkter.
Det är som att bita en bit av helvetet!
De som hade modet att prova den onda Carolina Reaper säger att det brinner mycket till en början, och känslan blir värre med tiden. Enligt Ed avvisar människor som inte är vana att äta peppar omedelbart. Men kännare gillar ofta smaken, men ångrar bittert efter några minuter.
”Ursprungligen är Carolina väldigt välsmakande och välsmakande. Sedan slår värmen och under de kommande 20 minuterna är det en åktur uppåt på ett kokande berg, förklarar experten. Den första smaken du känner är väldigt söt och citrus, sedan visas några blommiga inslag innan värmen börjar. Som ni kan se i videon ovan är det inte lätt att motstå skördarens kraft.
Ed säger att även om han är van vid kraften i sin uppväxt, kan han inte hindra ögonen från att fylla av tårar, näsborrarna börjar droppa och munnen att salivera oerhört.
”Min hals stängs bokstavligen - men det känns bra! Det är fantastiskt, och du vill alltid ta en ny bit, skämtar han. I videon nedan kan du se youtuber Annchirisus reaktion när du provade en liten Carolina Reaper.
