Studien säger att mjölk inte är lika bra för ben som tidigare trott

Om du bokstavligen är en "kalv" och dricker mycket mjölk varje dag eftersom du tycker att det är hälsosamt eller till och med det enkla faktumet att du tycker att det är välsmakande - rent, med kaffe, choklad eller vitaminer - kan du bli lite upprörd över ny forskning. .

Resultaten, rapporterade i The Washington Post av Abby Phillip, visar att mjölk inte är lika bra för ben som många trodde (på grund av dess höga kalciumhalt) och kan till och med vara dåligt för dem.

Som om det inte räckte visade studien att dricka fortfarande kan förkorta vår livslängd! Men innan en tår går ur ögat, vet att dessa resultat gäller för dem som dricker tre eller fler glas mjölk om dagen. Därför kanske ett glas eller mindre inte leder till dessa effekter.

Och det finns goda nyheter också: mejeriprodukter har inte den effekten. Därför släpps produkter som ost, yoghurt, ostmassa och andra jäsade mejeriprodukter. Studien, som genomfördes av University of Uppsala, Sverige, visade att hög mjölkförbrukning kan ha samband med högre förekomst av benfrakturer hos kvinnor och högre dödlighet hos män.

"Jag har sett fall av frakturer under de senaste 25 åren och blev fascinerad eftersom det har varit en tendens till en högre sprickrisk med ökat mjölkintag, " säger huvudförfattaren Karl Michaelsson, professor vid Uppsala universitet, till The Washington Post.

Studieprocess

Enligt The Washington Post använde undersökningen data från två andra stora tidigare långsiktiga studier av män och kvinnor från Sverige som frågades om deras matvanor - med frågor som hur mycket och vilken typ av mjölk och mejeriprodukter de konsumerade. .

Resultaten visade att kvinnor som konsumerade tre eller fler glas mjölk per dag hade en högre risk för sprickor och också en högre risk för dödsfall. För män hade de som drack tre eller flera glas mjölk om dagen också en något högre risk för dödsfall - främst förknippade med hjärt- och kärlproblem - jämfört med dem som drack mindre än ett glas om dagen.

Och frågan som alla trodde (och det medicinska samfundet självt) att benen blev starkare från mjölk lades ner, eftersom det inte fanns någon minskning av risken för sprickor med mycket drickande. Och stressnivåer analyserades också i denna studie av professor Michaelssons team.

Hos både manliga och kvinnliga deltagare var mängden mjölk de konsumerade också förknippad med högre nivåer av en biologisk markör för oxidativ stress, som har förknippats med åldrande, cancer och hjärt-kärlsjukdom.

möjligheter

Enligt The Washington Post har andra studier funnit en liknande relation mellan kalciumrika mjölkförbrukning och benfrakturer. Men varför mjölkförbrukning kan vara förknippad med dödlighet är en mycket svårare fråga att besvara.

Enligt professor Michaelsson antyder resultaten att mer forskning kommer att behövas för att förstå om en specifik mjölkkomponent - ett socker som kallas D-galaktos - kan spela en roll i hans resultat. Detta socker är känt för att inducera åldrande hos djur och är förknippat med ökad oxidativ stress och inflammation.

Som vi sa tidigare visar konsumtion av produkter som ost och yoghurt inte resultaten av sprickor och dödlighet som mjölk. Enligt studieledaren måste detta hända eftersom galaktosnivån i jäsad ost är mycket låg. Inte lika hög som i mjölk. När det gäller yoghurt har det fortfarande den probiotiska effekten av de goda bakterierna.

Forskning och minskad konsumtion

Tyvärr (speciellt för mjölkälskare) är denna studie endast den senaste i en lång serie resultat som kontrollerar hälsofördelarna med en av naturens mest populära drycker. Förutom att konsumtionen är kopplad till olika tillstånd, inklusive akne, finns problemet i cirka 65% av världens befolkning som inte kan smälta laktos efter barndomen.

I USA har befolkningen minskat mjölkförbrukningen varje år. Sedan 1970 har amerikanernas mjölkförbrukning sjunkit från cirka 1, 5 koppar per dag till i genomsnitt 0, 8 koppar per dag i dag. Och detta har också hänt i Brasilien och i olika delar av världen.

Det som fortfarande händer är att mjölken ersätts med juice, sportsdrycker eller till och med det goda och alltid hälsosamma vattnet. Dessutom får grönsaksmjölk mer utrymme, till exempel soja, mandel, ris och kokosnöt.

Det pågår en världsomspännande debatt om regeringens rekommendationer om mjölkförbrukning, särskilt bland barn. I en artikel från 2013 föreslog forskaren David S. Ludwig att det inte finns tillräckligt med vetenskapliga bevis för att stödja USA: s federala mjölkförbrukningsrekommendationer.

Han tillade att det finns fler bevis för att människor inte behöver drinken, eftersom konsumtionen är ganska ny i vår existens. "Fram till nyligen, från ett evolutionärt perspektiv, skulle människor inte ha konsumerat mejeriprodukter och skulle ha konsumerat kalcium från andra källor. Människor som inte dricker mjölk har perfekt bra ben, " sade Ludwig.

Men forskaren klargör att allt detta inte betyder att mjölk är en värdelös dryck, men för honom är det som saknas goda bevis för rekommendationen av höga halter mjölk. Han säger också att effekten av hormoner som finns i mjölk kan orsaka den ökade förekomsten av vissa cancerformer.

Den svenska studieledaren professor Michaelsson sa att han är medveten om att hans forskning ställer tvivel om fördelarna med den gamla troen på mjölk. "Så här utvidgar vi vår kunskap. Men jag är helt medveten om att många är ovilliga att höra dessa resultat, " tillade han.