Vegetarianism och veganism lockar alltmer anhängare som söker mat utan djur. Denna hälsosamma diet måste dock göras med näringsövervakning så att ingen typ av vitamin saknas i kroppen. En av dem, B12, kan orsaka allvarliga långvariga skador.

Det här är vad som hände med en kinesisk tjej som bara identifierats med efternamnet Chen: Vid 50 års ålder har hon allvarliga ryggmärgsskador. För trettio år sedan, när han vägde 55 kg och var 1, 60 m lång, beslutade Chen att gå på en vegetarisk diet för att gå ner i vikt. Resultatet var så tillfredsställande att kvinnan bestämde sig för att avskaffa sitt livs kött - hon har hållit 45 kg sedan hon ändrade vanor.

Kinesisk kvinna utvecklar ett allvarligt ryggmärgsproblem

Det visar sig att Chen gjorde allt utan någon näringsövervakning. Det är vanligt att veganer och vegetarianer fyller på animaliska vitaminer genom tillskott, men detta var inte fallet med Kina. Nivån av vitamin B12 identifierad i Chens kropp var bara 10% av den som indikerades för hans ålder.

Brist på detta vitamin kan leda till psykiska störningar, anemi och nervskador. I ryggmärgen kan sensorisk förvirring spridas till andra delar av kroppen - i Chens fall kände hon stickande i armar och ben! Medicinska test visade att hans hälsa liknade en undernärd person, så att ryggmärgsnerven var så försvagad. Om hon tog längre tid att söka hjälp, kunde hon till och med förlamas!

Kvinnan hade endast 10% av vitmania B12 anges som ideal

För att lära dig mer om vegetarianism och veganism:

• Vegan! Vem är de? Vad äter du? Vad gör de inte? Ta reda på det nu
• Vad skulle hända med planeten om ingen annan åt kött?
• Studier pekar på fördelarna med vegetarianism för huden
• Vegetarianer kan leva längre, studera fynd
• Vegetariska dieter verkligen lägre dåligt kolesterol