Yuck! Skulle du äta en smörgås för kalvhjärnan?

Du kan ha sett här i Mega Curioso flera artiklar om mat utöver det bisarra som finns runt om i världen. Och tro mig, kära läsare, det finns många konstiga delikatesser där ute. Varför inte hitta en till, avsedd speciellt för snabbmatälskare? Det är "Brain Sandwich", ett stort mellanmål fylt med stekt kalvhjärn. Yuck!

Men tro inte att denna ovanliga smörgås kan hittas någonstans, speciellt efter avsnitten relaterade till galna ko-sjukdomen - eller bovin spongiform encefalopati - som skrämde alla på 1980- och 1990-talet. Brain Sandwich blev ganska populärt under seklet. 19 och är en typisk maträtt i St. Louis, Missouri, där flera anläggningar fortsätter att servera tilltugg till denna dag.

Kulinariska hemligheter

Maträtten består av tunna hjärnskivor av kalvar som är panerad och stekt, serveras med hamburgarbröd, lök och pickles. Enligt vissa källor går mellanmålets ursprung tillbaka från den tid då de tyska och holländska bosättarna bosatte sig i regionen och åstadkom sin "inget avfall" -kultur.

Således har hjärnorna - som ofta kasseras - blivit mellanmålspåfyllare, och flera familjer har sina egna recept som överför sina kulinariska hemligheter från generation till generation. Nuförtiden, precis på grund av den galna kufrågan, byter restauranger vanligtvis kalvhjärnan mot svinhjärnan, en förändring som inte alltid uppskattas av fans av den ursprungliga hjärnsmörgåsen. Och skulle du, kära läsare, prova det?