Yoghurt, hamburgare och choklad: vem uppfann allt detta?
I Brasilien vet alla lite om feijoadas historia, en av de mest traditionella rätter i landet. Detta är ett bra exempel på hur mat kan användas som ett sätt att berätta ett folks historia eller helt enkelt lägga till lite mer "smak" i någons måltider.
Men naturligtvis under lunchen kommer vi aldrig ihåg att tänka på det historiska ursprunget till maten som serverades, särskilt om de är väl förberedda. Trots allt är det många som gillar potatis mer än att studera. Hur som helst har vi utarbetat en lista med historien om vissa vanliga livsmedel som är fulla av nyfikenheter. Låt oss gå till provsmakningen!
1. Choklad: från mesoamerikanska infödda till världen
Brasilien är en stor kakaoproducent och kanske av detta skäl hamnar choklad som en av de godis som befolkningen uppskattar mest. Men ursprunget till denna godis kommer från Centralamerika, långt innan européerna kom.
Tidigare konsumeras choklad av pre-columbianska civilisationer i form av en varm och bitter dryck, konsumeras huvudsakligen av adelsmännen hos dessa folk. Mayans, till exempel, drack drycken kryddad med vanilj och peppar och trodde att "elixir" var afrodisiakum och kunde bekämpa trötthet.
När européerna kom, började kolonisatörerna njuta av de infödda dryckerna, men anpassade den till deras smak: de sötade med sockerrör, kanel och anis, vilket gjorde den mer aptitretande. För att transportera det till sina hemländer använde utlänningar en forntida Aztec-teknik: de pressade pulvret i små tabletter som sedan späddes med vatten vid tidpunkten för tagningen.
Dryckerna uppskattades av spanska i hemlighet och begränsades endast till landets aristokrati. Med tiden började det bli populärt och anlände till Italien 1600, senare spriddes till Frankrike, England och andra länder. Det var inte förrän på 1600-talet att drycken så småningom blev en godis mer som vi äter idag.
2. Hamburger: obestämd föräldraskap
Världens mest populära mellanmål föddes på grund av behoven i ett alltmer industriellt samhälle, där människor inte hade mycket tid att äta. Denna smörgås konserverades mellan slutet av 1800-talet och början av 1900-talet och hade så stor inverkan på världen att den skapade konceptet snabbmat och ett nytt företag: franchisebutiken.
När det gäller den person som ansvarar för att skapa mellanmål är det svårt att säga säkert. I grund och botten, de påståenden som gjorts av mellanmålet är från perioden 1885 till 1904 och, även om de är mycket distinkta, berör alltid en gemensam punkt, till exempel det faktum att smörgåsen såldes i parker, mässor och andra tillfällen fulla av säljare. gatan.
En av de möjliga hamburgarföräldrarna är Charlie Nagreen från Seymour, Wisconsin. Född 1870 sålde denna amerikanska medborgare denna typ av smörgås när han bara var 15 år gammal på en stadsfestival. Idén kom när han insåg att hans klimpar inte sålde bra eftersom människor inte ville sluta gå runt på Seymours mässa. Så Nagreen hade en lysande idé att krossa och lägga köttfärslimpa i mitten av brödet så att människor kunde äta det även när du är på språng.
Idag har staden till och med en staty för att hedra Nagreen, som sålde sina hamburgare fram till 1951 när den gick bort.
3. Yoghurt uppfann av misstag
Ursprunget till yoghurt är också okänt, men det tros ha inträffat av misstag. En del analys tyder på att de bakterier som ansvarar för att skapa livsmedel dök upp på ytan av en växt, och troligtvis mjölk smittades så småningom med den.
Mest forskning pekar på den neolitiska civilisationen i Centralasien som den äldsta som tillverkade denna mat, omkring 6 000 f.Kr. Den första industriella produktionen av yoghurt tillskrivs Isaac Carassos Danone-företag 1919 i Spanien. .
4. Croissant och dess legender
Denna franska specialitet har sitt ursprung i kipferl, en österrikisk mat som var mycket populär under 1200-talet och hade olika former, med eller utan fyllning. Själva giffeln föddes år 1839, när den österrikiska officer August Zang grundade ett bageri i Paris. När deras kipferlar började sälja väl beslutade många fransmän att imitera produkten, som så småningom blev populär i form av en halvmåne och därmed fick namnet croissant .
Men det intressanta är legenderna kring denna mat. Den mest kända av dem säger till exempel att croissant uppfanns i Europa för att fira slutet av muslimsk expansion under slaget vid Poitiers. Eller kanske var det i Österrike att "saltet" skapades 1683 för att fira osmännens nederlag av de kristna styrkorna under slaget vid Wien.
* Ursprungligen publicerad 02/04/2013.
***
Känner du till Mega Curioso-nyhetsbrevet? Varje vecka producerar vi exklusivt innehåll för älskare av de största nyfikenheterna och bizarrerna i denna stora värld! Registrera din e-post och missa inte detta sätt för att hålla kontakten!
Rekommenderas
